Hotel Žebětínský dvůr Brno

Gastro & relax komplex v klidné části města Brna


Garance nejnižší ceny
Zrušit Nastavení

Víkend chřestových specialit 24.-26.5.2013 | 21.05.2013

Vážení zákazníci,

na víkend 24.-26.5.2013 jsme pro Vás připravili speciality z chřestu. Chřest je vytrvalá bylina a právě jeho mladé výhonky se využívají v gastronomii jako zelenina. Chřest jee plný vytamínů, má detoxikační účinky a jeho zpracování je velice jednoduché.

Jaké recepty a chřestové speciality budete moci ochutnat?

 

Polévka
0,33l Chřestový smetanový krém se sýrovými krutony zdobený bazalkovým pestem 45,-
Hlavní jídla
100g Gratinovaný chřest s mozarellou a rajčaty, bylinková bagetka 128,-
200g Variace zeleného a bílého chřestu s jemnou holandskou omáčkou podávané s vařeným bramborem sypaným pažitkou 129,- 
150 g Filátko z candáta na grilu položené na ragů z bílého a zeleného chřestu 195,-
200g Filovaná vepřová panenka podlitá smetanovobazalkovou omáčkou podávaná s bílým glazovaným chřestem 185,-
200g Steak z kuřecích prsou podávaný s orestovaným zeleným chřeste ve slaninovém župánku 149,-
170g Medailonky z telecí kýty marinované v bylinkách, podávané  na špalíčcích zeleného chřestu s bylinkovým máslem 185,-
Dezert
1pc Chřestovo-jahodový závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 59,-