Hotel Žebětínský dvůr Brno

Gastro & relax komplex v klidné části města Brna


Garance nejnižší ceny
Zrušit Nastavení

Husí a kachní staročeské speciality 8.-13.11.2013 - Svatomartinská husa Brno | 05.11.2013

VÁŽENÍ ZÁKAZNÍCI, VELICE SE OMLOUVÁME, ALE VŠECHNY POKRMY Z HUSÍCH SPECIALIT  JSOU JIŽ VYPRODANÉ RESP. REZERVOVANÉ. VYBÍRAT MŮŽETE ZE STANDARDNÍHO JÍDELNÍHO LÍSTKU.

DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ 

 

Vážení zákazníci,
rádi bychom Vás tento víkend přivítali na gastronomické akci zaměřené na husí a kachní speciality. Od pondělí navíc můžete přijít na tradiční Svatomartinskou husičku.
Veškeré pokrmy jako zelí  kysané nebo dušené je vyrobeno v naší kuchyni, taktéž i  různé druhy knedlíků, jak už je naší dobrou tradicí, vyrábí naši kuchaři.   
Ochutnejte výbornou kachní galantínu, kterou Vám nabízíme s ovesnou tymiánovou bagetkou, pečenou v naší pekárně Žebětínský dvůr.  

Omlouváme se za omezení standardního jídelního lístku z důvodu velkého počtu rezervací v tomto období, děkujeme za pochopení.

Tým kuchařů a číšníků Vám přeje dobrou chuť!

Studený předkrm

50g

Plněná kachní galantina položená na hnízdě z listových salátů, rozpečená ovesná bagetka

69,-

Teplý předkrm


100g

Kachní játra na portském víně a tymiánu podávané s opečenou bagetkou

79,-

Polévka

0,30l

Husí polévka KALDOUN

(Jemně zahuštěný husí vývar s husím masem, droby a domácími nočky)

39,-

11.11.2013 od 11.00 hodin - SVATOMARTINSKÁ HUSA

700g

Svatomartinská pečená husa podávaná se třemi druhy zelí a třemi druhy domácích knedlíků

(dušené zelí červené, kysané bílé a dýňové, knedlík houskový, bramborový, špekový a chlebový)

279,-

Hlavní jídla

700g

Pomalu pečená „předmartinská husa“ podávaná s variací našich zelí a knedlíků

(dušené zelí červené, kysané bílé a dýňové, knedlík houskový, bramborový, špekový a chlebový)

279,-

400g

Pomalu pečené husí stehno podávané s hřibovým ragů a zámeckými brambůrky

195,-

180g

Konfitované husí prso s kůží, filované a podávané s křenovo – vinnou omáčkou, bramborové pyré sypané smaženou cibulkou

175,-

200g

Husí játra na grilu podávaná s pečenou domácí slaninou a štouchanými bramborami

139,-

200g

Smažená husí játra přelitá citronovo-bylinkovým dipem, podávaná s bramborovým salátem bez majonézy

139,-

200g

Guláš z celé kačeny podávaný v chlebovém šálku s variací našeho pečiva

139,-

150g

Filované kachní prso položené na pomerančích přelité pomerančovou redukcí podávané s kaštanovým pyré

159,-

350g

Konfitované kachní stehno podávané s mačkanými brambůrky, mladou cibulkou a petrželkou

189,-

Něco ze standardního lístku


200g

Steak z kuřecích prsou položený na grilované zelenině

135,-

200g

Královská krkovička na grilu zapečená s cibulkou, šunkou, uzeným masem sýrem a sázeným vejcem

139,-

150g

Filet z candáta pečený na kmíně podávaný s bylinkovým máslem

179,-

200g

Penne se špenátem a smetanou VEGETARIÁNSKÉ

109,-